Fermente Besinlerin Sağlık Üzerindeki Etkileri
Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, fermente besinlerin sağlık üzerindeki faydalarını şöyle açıkladı: bağışıklığı güçlendirir, tansiyonu düzenler, psikolojik sağlığa katkı sağlar.
“Kefir gibi fermente süt ürünlerinin, laktoz sindirimini arttırıcı etkisi ile laktoz intoleransı olan bireylerde olumlu etkileri var.”
Göz Atın
Araştırmaya Göre Fermente Besinler Nelerdir?
- Yoğurt
- Kefir
- Kombucha
- Tarhana
- Boza
- Sofralık zeytin
- Şalgam suyu
- Kimchi
- Sofu (fermente soya peyniri)
Araştırma Bulguları
Fermente besinlerdeki probiyotik mikroorganizmalar şu etkilere işaret ediyor:
- Psikolojik rahatsızlıklar üzerinde olumlu etki
- Anti-diyabetik etki potansiyeli
- Antihipertansif etki gösterebilme
Tüketimde Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Tuz içeriği yüksek olabilir
- Tüketim miktarı ve sıklığına dikkat
- Hijyen kurallarına uyulmalı
- Cam kaplar tercih edilmeli
- Etiketler okunmalı
Not
Kronik ve salgın hastalıkların arttığı bu yüzyılda, fermente besinlere ihtiyacımız her zamankinden daha fazla görünüyor.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
