Gıda Güvenliği Derneği ile IAFP iş birliğinde 5–6 Kasım 2026’da İstanbul’da gerçekleşecek kongrede, “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganıyla iklim değişikliği, döngüsel ekonomi ve gıda güvenliği bağlantısı ele alınacak.
İklim değişikliği ve çevre sorunlarından etkilenen gıda zinciri, kural dışı uygulamalar ve atıklarla bu sorunları da artırıyor. Kongrede, kaynakları korumayı ve atıkları azaltmayı hedefleyen döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı temel tartışma konuları arasında yer alıyor.
5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda; kural dışı gübre ve pestisitlerin yol açtığı toprak ile su kirliliği ele alınacak. Sunumlarda toprak yorgunluğunun güvenli üretime etkileri ve çiftliklerdeki tarımsal girdilerin yönetimi değerlendirilecek.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinde ambalaj atıklarının azaltılması hedeflenirken, doğrudan temas eden malzemelerin güvenliği de gözetiliyor. Döngüsellik uygulamalarının kimyasal riskler yönünden değerlendirilmesi gerekliliği, oturumdaki “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunumda ele alınacak.
İnsan, hayvan ve çevre sağlığını bağlantılı gören “Tek Sağlık” yaklaşımı, gıda güvenliğinin bütüncül değerlendirilmesini sağlıyor. “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda, Orta Asya’daki saha deneyimleriyle su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi ele alınacak.
İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da 5–6 Kasım 2026’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; akademi, kamu, özel sektör ve tüketici temsilcilerini buluşturacak. Çiftlikten sofraya güvenli uygulamaların değerlendirileceği etkinliğin kayıt bilgilerine www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.
2004 yılında kurulan Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecindeki iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamayı hedefleyen, bu alandaki ilk sivil toplum kuruluşudur.
Dernek; sektördeki kişi, kurum ve şirketleri gıda güvenliği etrafında birleştirmek, toplumda bu bilinci yaygınlaştırmak, tüketicilerin güvenli gıda talebini desteklemek ve ulusal ile uluslararası iş birlikleri geliştirmek amacıyla faaliyetlerini sürdürmektedir.
