Hızlı Seyreden Kabuklu Deniz Ürünleri Zehirlenmeleri: Toksinler Pişirmeyle Yok Olmuyor
Kabuklu deniz ürünlerinde biriken toksinler, dakikalar veya saatler içinde ölümcül etki yaratabiliyor; pişirme işlemi toksinleri yok etmiyor.Hızlı Seyreden Gıda Zehirlenmeleriİstinye Üniversitesi Gastroenteroloji Bölümü’nden Doç. Dr. Çağdaş Erdoğan, Fatih’te bir ailenin yemek sonrası yaşadığı ölümlü vakayı değerlendirirken, hızlı ilerleyen gıda zehirlenmelerinin...
Haberi Oku
